Pic Saint Loup Bonne Pioche
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Ce rouge bio issu des cépages classiques du sud de la France (syrah, mourvèdre et grenache) déborde de saveurs mûres. Typiquement coloré, son nez offre des notes de fruits des champs rehaussés de notes fumées et épicées. Un rouge plutôt riche et rond qui demeure équilibré grâce à une tendre acidité et une pointe d’amertume. Servez-le avec la pizza à la saucisse italienne.
Vinification
Géologie
Élevage
Profil
Fils de Jean Clavel, historien du vin et instigateur de l’AOC Coteaux du Languedoc, Pierre Clavel élabore depuis plus de 30 ans avec son épouse Estelle, entre forêts et garrigues, des vins misant sur la pureté du fruit, à la fois digestes et pleins de caractère.