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Coteaux du Languedoc Rouge Prieuré Saint Jean de Bébian
2019
Rouge
France
Languedoc-Roussillon
Biologique
Coteaux du Languedoc
50
Syrah
50
Mourvèdre
750ml
68.75 $
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Vinification
Vendanges manuelles en cagettes de 15 à 20 kg. Passage sur table de tri. fermentations en grappes entières pour le grenache, égrappage pour le cinsault. En cuve inox fin de sucres et malolactique en vieux foudres
Géologie
Galets roulés du Villafranchien
Élevage
Parcellaire et par cépages séparés. Elevage de 12 mois en vieux foudres
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