Colline Pescaresi Launegild chardonnay
2022
Blanc
Italie
Abruzzes
Biologique
Colline Pescaresi
100
Chardonnay
6 x 750ml
54.25 $
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Vinification
Vendanges manuelles. En partie égrappé, en partie en grappes entières, le fruit macère quelques heures puis est pressé dans un pressoir vertical. La fermentation est spontanée avec levures indigènes et sans contrôle des température dans des tonneaux de 500L en chêne de Slavonie.
Élevage
La cuvée est élevée en tonneaux pendant 9 à 12 mois puis mis en bouteille, le tout sans collage, ni filtration.
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