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Potel nous tend ici la perche du meursault mobile, fantassin fruité qui ne s’embourbe pas dans les fleurs du tapis mais plutôt décoche sa flèche avec précision, sous les auspices d’un élevage encore ici perceptible. Un chardonnay que la tension n’effraie pas, au goût de poire vanillée, à servir sur quelques pétoncles grillés au jus de vanille et citron.
Vinification
Géologie
Élevage
Revue de presse
Yes, it’s expensive, but those who can pay for it should discover the beauty of top-end Burgundian chardonnay. While Meursault offers up a rich, mouth-filling palate, the underlying freshness keeps it from getting heavy. This is sublime, and one of the best wines I have tasted from the Potel brand. It’s the Mercedes of chardonnay, refined and streamlined. If you want a special white for Christmas, this will do your turkey proud.
Grape variety: chardonnay.
Residual sugar: 1.2 g/L.
Serve at: 10-16 C.
Drink now-2027.
Food pairing ideas: apéritif, buttercup squash soup with pancetta, scallops with butter and parsley.
Si les prix sont désormais gratinés en Bourgogne, la qualité proposée, par contre, n’a jamais eu une telle envolée. Ce «régional» le prouve avec une expression vivace et tonique qui ajoute prestement à la scintillance de l’ensemble avec, en filigrane, un boisé fin qui ne cesse de nourrir le vin tout en lui conférant une sapidité particulière. C’est sec, net, droit et intense, avec des notes de pomme et de menthe verte des plus réjouissantes. Un beau vin qui troque la texture ample et beurrée des meursaults «classiques» pour une affirmation verticale qui ne manque pas d’allonge.
Profil
La société Nicolas Potel ouvre ses portes en 1997, après la vente du domaine de la Pousse d'Or ,à Volnay, qui était régi depuis 1964 par le père de Nicolas, Gérard Potel. La philosophie du domaine est de réaliser de grands vins issus de vieilles vignes et sur des rendements faibles. Située à Nuits-Saint-Georges, la maison de négoce travaille sur plus d'une trentaine d'appellations en Bourgogne, principalement en Côte de Nuits et en Côte de Beaune.
