Le domaine Gay François et Fils, situé à Chorey-les-Beaune, est un domaine familial de 8 hectares.

Pascal Gay a repris la suite de son père François en 2003, il est la 8ème génération de viticulteurs.

Nous pratiquons une lutte phytosanitaire raisonnée afin de respecter notre terroir, nous venons d'obtenir le label HVE ( haute valeur environnementale), une vinification traditionnelle bourguignonne de 18 mois en fûts. Nos vendanges restent manuelles.