L'histoire de De Fermo, un domaine relativement nouveau fondé en 2010 par Stefano Papetti Ceroni et son épouse Eloisa de Fermo, est peu conventionnelle. Originaire de Bologne, Stefano n'est pas issu d'un milieu agricole mais s'est néanmoins intéressé très jeune au vin. Il a commencé un groupe de dégustation avec ses amis (dont son meilleur ami Federico Orsi) et a commencé à visiter des caves dès qu'il a été en âge de le faire. Au début de la vingtaine, le vin était devenu sa passion.

Stefano est tombé amoureux de la ferme De Fermo. À l'hiver 2007, il a commencé à passer tous ses week-ends dans les Abruzzes. l a finalement demandé à son beau-père s'il pouvait gérer un hectare de vignes pour apprendre la viticulture en autodidacte, donnant ainsi un premier aperçu de ce que pourrait être être propriétaire d'un domaine viticole.

Stefano et Eloisa ont désormais entièrement récupéré la propriété et travaillent les oliviers, les champs de blé, les potagers et élèvent des animaux en plus de s'occuper des vignes.

En 2009, il découvre une Cantina souterraine dans le sous-sol de la Vieille Ferme. Après des tests de température et d'humidité, une petite restauration a été effectuée sur les anciennes cuves en béton, deux barriques ont été achetées et 32 ​​hectolitres de vin ont été produits en 2010, soit environ 4 000 bouteilles. La production augmentait chaque année et, en 2013, Stefano gérait les 16 hectares de vignes, conservant les meilleurs raisins pour le domaine De Fermo et vendant le reste.

Aujourd'hui, la quasi-totalité des raisins entre dans la production indépendante du domaine. Pour les vignes, 11 hectares de Montepulciano sont plantés ainsi que 2,5 hectares de Pecorino, 2,5 hectares de Chardonnay et 0,5 hectare de raisins blancs expérimentaux dont Trebbiano et d'autres cépages blancs.

Les terroirs ici sont largement considérés parmi les meilleurs de la région. Alors que la grande majorité des vignes des Abruzzes sont conduites en pergola, l'ancien chef d'exploitation avait minutieusement entretenu les systèmes de conduite des vignobles de Cordon de Royat et d'alberello.