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Colbún Cenizas sauvignon blanc

2022
Blanc
Chili
Vallée du Maule
Colbún
100
Sauvignon Blanc
26.40 $

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750ml
SAQ 14479139
26.40
Disponible en SAQ
Mandi Robertson, The Suburban, Jul 2022

The saying goes that a fine wine always gets better with age. While I tend to agree, Sometimes I don’t feel like waiting for my wine to reach that “peak drinking window.” Sometimes, I want a nice wine right then and there. My wines of the week are all delicious, ideal for summer sipping and most definitely ready to drink. They’re all under $30 to boot!

(...)

Keep Chilean wine on your radar, and especially this crisp, expressive Sauvignon Blanc from Rafaël Tirado. Laberinto is a small winery owned by Rafael Tirado and his family in Colbun, in the eastern mountainous region of the Maule Valley. Starting out in 1993, he now works with five different plots, all of which are high altitude vineyards at around 1800 ft.

This is the perfect example of a terroir driven wine from Chile. It’s quite aromatic, having notes of lemon, green apple and hints of peach. It’s bright, zesty, and has accents of wet stone that sort of glide over the palate leading to that lip-smacking saline finish. There is a presence to the wine. It has length and makes you want to gear up for another taste. A rare, hidden gem at the SAQ so stock up.

Auteur
Mandi Robertson
Publication
The Suburban
Date

Vinification

Macération sur les peaux pendant les 6 heures qui précédent la fermentation alcoolique. Fermentation en cuves d'inox avec des levures spécialement sélectionnées. Sans fermentation malolactique. Interventions lors de la fermentation sont gardées au minimum.

Géologie

Cendres volcaniques et granit

Élevage

6 mois sur lies en fûts. Non-filtré.

Revue de presse

Jean Aubry, Le Devoir, Jul 2022
Auteur
Jean Aubry
Publication
Le Devoir
Date

Une découverte, une autre, et qualitative avec ça! Oui, mais encore? Vrai que vous en connaissez un rayon en matière de sauvignon. Celui-ci est bien chilien de terroir, mais flaire bon aussi du côté pouilly, fumé bien sûr, en raison de sa touche de silex, de fumée justement, avec cette forte dominante de piment — là, je vous laisse choisir, bien que celui d’Espelette me vienne en mémoire. Un blanc sec précis, aromatique, léger de corps, mais au fruité brillant, tonique et de belle longueur. Une découverte que je vous partage et qui vaut son pesant d’or. Disponible en ligne seulement.

Nadia Fournier, Le Journal de Québec, Blogue Les Méchants Raisins, Jun 2022
Auteur
Nadia Fournier
Publication
Le Journal de Québec, Blogue Les Méchants Raisins
Date

Après quelques années à travailler pour de grandes entreprises chiliennes, l’œnologue Rafael Tirado a développé son propre vignoble au cœur de la région de Maule, dans le décor paradisiaque du lac Colbún. Les vignes de sauvignon blanc qu’il y a plantées en 1993 sont maintenant bien enracinées dans les cendres volcaniques de Colbún, où elles bénéficient par ailleurs de courants d’air frais venus des Andes. Le vin est toujours plus sobre et minéral que la moyenne des sauvignons exubérants du Nouveau Monde, plus particulièrement encore en 2021. Le vin brille davantage par sa tenue, sa droiture et sa finale vibrante, couronnée d’amers mûrs, que par son explosion de saveurs. Sortez la carafe et laissez-le reposer une bonne heure, puis savourez-le lentement, avec des asperges arrosées d’un trait de citron et d’huile d’olive.

24,40$ – Code SAQ 14479139 – 12,5% –

Nadia Fournier, L'infolettre de Nadia Fournier, Jun 2022
Auteur
Nadia Fournier
Publication
L'infolettre de Nadia Fournier
Date

Après quelques années à travailler pour de grandes entreprises chiliennes, l’œnologue Rafael Tirado a développé son propre vignoble au cœur de la région de Maule, dans le décor paradisiaque du lac Colbún. Les vignes de sauvignon blanc poussent dans des sols de cendre volcanique et bénéficient des courants d’air frais venus des Andes. Si vous êtes habitués aux sauvignons exubérants du Nouveau Monde, vous serez peut-être déstabilisé par la sobriété de son Laberinto, qui a parfois des airs de Sancerre. Parfois un peu réduit à l’ouverture; donnez-lui une heure de repos en carafe.

Nadia Fournier, Le Guide du vin Phaneuf 2021, Jan 2021
Auteur
Nadia Fournier
Publication
Le Guide du vin Phaneuf 2021
Date
Score
4.00/5.00

****GRAPPE D'OR****

Rafael Tirado a développé le vignoble de Laberinto dans le décor paradisiaque du lac Colbún, au cœur de la région de Maule. Les vignes de sauvignon blanc forment un labyrinthe et puisent une sève et une complexité indéniables dans des sols de cendre volcanique. L’approche minimaliste de Rafael Tirado contribue par ailleurs à produire un vin d’une grande pureté, riche d’un vaste éventail de saveurs fruitées et minérales et doté d’une excellente tenue en bouche. Amateur de sancerre, vous serez séduit.

Bill Zacharkiw, Montreal Gazette, Nov 2020
Auteur
Bill Zacharkiw
Publication
Montreal Gazette
Date

One of the best sauvignon blancs I have tasted this year. Comparable in cost to Sancerre, and the similarities go well beyond price. The citrus component is so fresh and ripe, so juicy, and when combined with the salty, chalky finish, it keeps driving you back to the glass. The green component is so subtle — none of those annoying green pepper/asparagus notes. Really impressive.

Grape variety:sauvignon blanc.

Residual sugar: 1.2 g/L.

Serve at: 8-12 C.

Drink now-2022.

Food pairing ideas: apéritif, ceviche, lighter fish with caramelized brussels sprouts on the side.

Natalie Richard, La Tribune, Sep 2020
Auteur
Natalie Richard
Publication
La Tribune
Date

Bien au sud de Santiago, la Vallée de Maule est une des régions les plus fraîches et les plus nuageuses du Chili. On y produit d’excellents carignans et très peu de blancs. Mais grâce à Rafael Tirado, un des œnologues les plus respectés du Chili, voici un sauvignon blanc d’exception, issu d’une parcelle unique, plantée sur des sols volcaniques lui attribuant une expression minérale rarement exprimée dans le sauvignon, en plus des notes de fleur, de goyave et de zeste. Pur plaisir!

Profil

Laberinto, dont les vignes ont été plantées avec des orientations variables, sinueuses, parfois même labyrinthiques, est le seul et unique vignoble de l’appellation Colbún située à 600m d’altitude, au pied des Andes, à l’extrémité est de la Vallée de la Maule.

Dans sa petite cuverie rafraîchie par la géothermie et conçue pour travailler par gravité, Rafael Tirado produit des vins représentant une expression authentique du terroir chilien.

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