Depuis plus de 400 ans, la famille Selbach-Oster est intimement liée au vignoble de Moselle. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Johannes et Barbara Selbach, épaulés par leurs enfants. Leur fils Sebastian, talentueux vigneron, supervise l'élaboration de certains des meilleurs crus.

Dans ces coteaux escarpés, des Rieslings d'exception naissent d'un savoir-faire artisanal en parfaite harmonie avec la nature. Ces vins, profondément ancrés dans leur terroir, possèdent un fort potentiel de garde. Ils développent ainsi une complexité aromatique fascinante au fil des années.

"Ce ne sont pas des vins à la mode, qui changent selon les tendances ou qui sont 'fabriqués' selon une recette. Ce sont des caractères affirmés, des vins avec de la structure, qui montrent leur origine, profondément enracinés comme les vieilles vignes, dans le schiste."

Les vins Selbach-Oster ne suivent pas les modes passagères. Ce sont des caractères affirmés, des vins structurés, qui reflètent pleinement leur origine dans le schiste. Ils allient finesse aromatique, profondeur gustative et minéralité vivace, le tout dans une élégante fraîcheur.

Certains vignobles recèlent même un trésor rare : des ceps non greffés, âgés parfois de plus de 100 ans, produisant des raisins très petits et hautement aromatiques. Le Riesling domine largement, complété par le Pinot blanc et le Pinot noir.

Les conditions idéales du vignoble de Moselle permettent d'élaborer ces vins uniques, secs et parfaitement équilibrés, qui séduisent par leur diversité aromatique, leur profondeur et leur élégance.