Western Cape Peter Max Pinot Noir

2023

Rouge

Afrique du Sud

Western Cape

100

Pinot Noir

6 x 750ml

Importation privée

48.25 $

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6 x 750ml

48.25

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Tim Atkin, timatkin.com, Dec 1969

Drawing components from Ceres, the Hemel-en-Aarde Ridge and the Overberg, the Agnes is a refined, pan-Cape cuvée that ages well in bottle. Fermented with full malolactic, it shows white flower and vanilla spice aromas, quince and lemon zest flavours and a textured mid- palate. 2023-29

Auteur

Tim Atkin

Publication

timatkin.com

Score

93.00/100.00

Vinification

Fermentation naturelle avec 50 % des raisins égrappés et le reste laissé en grappes entières. L'extraction est réduite au minimum pendant la fermentation active, avec une macération totale de 4 semaines.

Géologie

Argile et schistes

Profil

« Peter et Max sont les prénoms des viticulteurs qui ont fourni les raisins du premier millésime de ce vin. Depuis, les sources d’approvisionnement ont changé, mais le nom est resté en hommage aux débuts de notre assemblage de pinot noir issu de plusieurs vignobles. Notre philosophie consiste à utiliser les différents lots pour créer un assemblage qui soit plus que la simple somme de ses parties. »

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