Vin de France Blanc Vin de Thierry

Le Domaine Saint Nicolas s'emploie à sauvegarder un terroir unique bénéficiant d'un microclimat exceptionnel. En 2011 avec la création de l'AOC, le domaine entre sous l'appellation "Fiefs Vendéens - Brem". Les quarante hectares de sols argilo-schisteux et quartz sont bordés par l'océan, la forêt et les marais salants. Le tout est mis en valeur par la viticulture biodynamique et la polyculture présente sur le domaine. Le Domaine Saint Nicolas propose des vins blans, rosé et rouges de haute qualité. Ils sont issus des cépages pinot noir, négrette, cabernet franc, gamay, chenin, chardonnay et grolleau gris.