Jasnières sec Sur le Nez

Ce vin est élaboré à partir d’une parcelle du “Clos des Jasnières“, cœur de l’appellation Jasnières.et d’une parcelle de “La Barrière”. Ces parcelles sont situées sur la partie haute de la pente au dessus du nez formé par la roche mère le tuffeau. Culture en biodynamie, travail du sol par sarclage et grattage sans labour déstructurant les sols. Taille courte en gobelet. Récolté manuellement en septembre avec des caissettes. https://www.maisonsrouges.com/