Vin de France Blanc Le Litre Bovin

Principalement du chardonnay acheté à des vignerons bio de la Vallée du Cher, et le dernier vin de presse issu des autres cépages blancs du domaine. Vendanges manuelles, tri minutieux des raisins à la vigne. Vinification naturelle : pressurage direct, fermentation à basse température, levures indigènes, élevage 6 mois en cuve fibre de verre et cuve inox