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Vin de France Blanc Le Litre Bovin
2023
Blanc
France
Vallée de la Loire
Biologique
Vin de France
100
Chardonnay
29.00 $
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Vinification
Principalement du chardonnay acheté à des vignerons bio de la Vallée du Cher, et le dernier vin de presse issu des autres cépages blancs du domaine. Vendanges manuelles, tri minutieux des raisins à la vigne. Vinification naturelle : pressurage direct, fermentation à basse température, levures indigènes, élevage 6 mois en cuve fibre de verre et cuve inox
Géologie
Sols sableux et graveleux
Élevage
Mis en bouteille au Domaine au printemps sans collage ni filtration, juste une microdose de soufre
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