France
Jura

Anne et Jean François Ganevat

Vigneron
Jean-François Ganevat

Jean-François Ganevat, quelle pêche celui-là! Un Franc-Comtois qui aura d'abord travaillé 10 années durant, en Bourgogne, comme maître de chai chez Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet. En 1998, il revient au domaine familial et rachète avec sa sœur Anne les vignes de leur père à Rotalier, dans le sud du Jura. Il convertit alors le vignoble de 8,5 hectares de vignes en agriculture biologique, puis en biodynamie dès 2006.

Les vendanges sont 100% manuelles et la sélection parcellaire est au centre des vinifications. Un nom de cuvée est d'ailleurs donné pour chaque parcelle, donnant lieu à une gamme de plus d'une quarantaine de vins par année. Référence en matière de vins naturels, toute la vinification se fait sans soufre et la mise en bouteille sans collage ni filtration.

Vigneron-culte, Jean-François Ganevat élabore avec sa sœur Anne les vins les plus bourguignons du Jura.

Ses produits
2018
Rouge
France
Jura
Vin de France
Pinot Noir
Pinot Gris
47.00
750ml
2018
Blanc
France
Jura
Vin de France
Chardonnay
Riesling
46.75
750ml
2018
Rouge
France
Jura
Vin de France
Gamay
Poulsard
Savagnin
42.75
750ml