Saint-Romain Sous Roches
2023
Blanc
France
Bourgogne
Biologique
Saint-Romain
100
Chardonnay
6 x 750ml
99.00 $
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Viticulteurs en Bourgogne depuis plusieurs générations, la Famille Rocault est installée au cœur des Hautes-Côtes de Beaune. C’est dans le village de Orches que Lucien grandit dans une famille de vignerons. Très jeune il aime déjà accompagner ses parents à la vigne et conduire les tracteurs. C’est naturellement qu’il effectue des études de viticulture et d’œnologie au Lycée Viticole de Beaune. Après divers stages en France et à l’étranger, Lucien s’installe en tant que viticulteur en 2008 avec Fanny son épouse, originaire de Nuits-Saint-Georges.
Vinification
Le raisin est pressé dès son arrivée en cuverie.
Géologie
Le sol est cons tué de marne blanche calcaire.
Élevage
Fûts neufs/14 mois
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