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Chinon est l’appellation de vins rouges la plus importante du Val de Loire et représente selon moi, l’expression la plus complexe du cabernet franc. Les vignes d’Alain et Pascal Lorieux sont plantées sur un plateau dominant la vallée, à environ 100 mètres d’altitude, sur des sols d’argile à silex qui donnent des vins parfumés et fruités, toujours élaborés avec soin et une grande précision. Expression est un rouge juteux et gourmand qui offre de la fraîcheur, sur des notes de cassis, de tabac et de poivre rose, avec une douce amertume en finale. Les cabernets francs des frères Lorieux sont une valeur sûre, quelque soit le millésime et cette cuvée demeure un excellent choix pour se familiariser avec le cépage.
Vinification
Géologie
Élevage
Revue de presse
Élaborés avec soin et une grande précision, les cabernets francs des frères Lorieux constituent toujours une valeur sûre! Si vous êtes amateurs de cabernet franc de la Loire, vous ne serez jamais déçus, d’un millésime à l’autre. Et si vous n’êtes pas certains, essayez-le! À la fois ample et structuré, c’est un excellent vin pour se familiariser avec le cépage.
Le cabernet franc se retrouve souvent dans les assemblages des vins de Bordeaux. Or, dans la Loire, il est vinifié seul entre autres dans l’appellation Chinon. C’est l’occasion de tomber sous le charme de ses arômes singuliers et terreux qui accompagnent à merveille les mijotés d’automne. La famille Lorieux le met en valeur dans sa cuvée Expression. Ses notes de fruits rouges et de légumes se retrouvent dans une bouche juteuse aux tannins souples.
Profil
Issu des parcelles argilo-siliceuses du plateau situé au dessus du coteau longeant la route de Chinon à Cravant les coteaux et élaboré à partir de 100% Cabernet Franc, le Chinon Expression présente les caractéristiques emblématiques de la région avec sa robe rubis éclatante et ses arômes complexes. En bouche, il révèle une belle harmonie entre la fraîcheur des fruits rouges et les notes épicées, soulignée par une minéralité distinctive, avec des tanins veloutés et une acidité vivifiante qui apportent structure et élégance.
Élevé en cuve inox pour préserver la pureté de son caractère fruité, ce vin établit un équilibre idéal entre complexité et plaisir de dégustation. Servi à une température de 15 à 16°C, il s'associera très bien avec avec une variété de mets — d'une bavette ou un tartare de bœuf aux fromages affinés—tout en étant délicieux à savourer seul.