Bourg Les Jardins d'Édina

Grâce à une exposition nord, (tout comme ses vignobles de la Rioja), le Jardin d'Edina est une expression tout en douceur du Merlot avec des notes fraîches et fruitées remarquables et une bonne texture. Les vignes d'Édina sont âgées de 20 à 25 ans et plantées à 5000-6600 pieds / ha. Les vignes sont plantées sur des terroirs argilo-calcaire et sablo-graveleux. La vigne est cultivée selon les principes de l’agro-biologie. La vendange est entièrement égrappée et les extractions se font en douceur, par remontage. Les élevages (12 mois) se font pour 2/3 dans des cuves en béton et pour 1/3 dans des fûts ayant déjà vu 3 ou 4 vins