En 1970, sur la commune de Castellina in Chianti, Maria Cristina Diaz est venue s’installer dans cette belle région avec son mari Léo Ferré. Depuis, aidé de son fils, Mathieu ils ont fait revivre ce domaine travaillant de concert avec deux célèbres œnologues de la région, Giulio Gambelli et Federico Stadernni pour élaborer des vins de grandes qualités. Le domaine est mené et certifié en agriculture biologique depuis la vendange 2017, et s'inscrit maintenant dans la mouvance des vins naturels. Aucun pesticide ou autre produit de synthèse à la vigne, aucun intrant à la cave, à l'exception, si besoin, de sulfites en très faible quantité.