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Wein Mon Blanc
2021
Blanc
Autriche
Basse-Autriche
Biologique
Wein
40
Grüner Veltliner
35
Riesling
18
GelberMuskateller
4
Weißburgunder
3
Donauriesling
6 x 750ml
40.75 $
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Vinification
Tous les cépages sont récoltés à la main et égrappés ensemble. La vendange est fermenté spontanément sans contrôle de température dans des fûts de chêne autrichien et laissé sur les peaux pendant deux semaines
Géologie
Micaschiste et gneiss
Élevage
Le vin de goutte a été élevé dans de grands fûts neutres pendant environ 6 mois jusqu'à ce qu'il soit mis en bouteille sans aucune filtration ni collage avec un minimum de sulfite ajouté
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