Vin de Pays d'Oc Classic Blanc
2022
Blanc
France
Languedoc-Roussillon
Biologique
Vin de Pays d'Oc
74
Sauvignon Blanc
26
piquepoul
6 x 750ml
32.00 $
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Tous deux originaires du Languedoc, Cyril et Nadia quittent Bordeaux en 1999 en acquérant à Saint-Chinian le domaine La Madura, petit vignoble constitué d’une mosaïque de parcelles, autant par sa diversité de cépages, de sols, d’altitudes et de microclimats qui constitue un atout important du domaine, permettant d’y produire une large palette de vins dont la complémentarité afin d’assembler des cuvées équilibrées. Tout cela, ainsi que la biodiversité et les sols vivants, travaillés par l’ancien propriétaire dans une approche paysanne, les ont convaincus du grand potentiel des terroirs de La Madura.
Vinification
Pressurage lent, débourbage et fermentation en cuve.
Géologie
Argilo-calcaire pour le sauvignon et schistes pour le piquepoul
Élevage
Sur lies en cuves inox.
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