Elle s’appelle Nadia et travaillait dans le secteur du tourisme. C’est le contact avec le monde viticole qui pique sa curiosité et l’incite à suivre des formations pour devenir jeune agricultrice. Cyril a pour sa part une licence universitaire en biochimie assortie d’une maîtrise en génétique. L’amour de la terre, découvert en aidant son oncle à faire les vendanges, le poussa à obtenir un diplôme d’œnologie et d’ampélologie. Ayant débuté sa carrière au Château Lynch-Bages, Grand Cru classé de Pauillac, et rapidement fait le saut au Château de Fieuzal en tant que directeur technique, en 1991, Cyril devint rapidement directeur de l’exploitation, une expérience qui fut très enrichissante.

Tous deux originaires du Languedoc, c’est en 1999 qu’ils quittent la région bordelaise en acquérant à Saint-Chinian le domaine La Madura, petit vignoble constitué d’une mosaïque de parcelles, autant par sa diversité de cépages, de sols, d’altitudes et de microclimats. Cette diversité constitue un atout important du domaine, permettant d’y produire une large palette de vins dont la complémentarité permettra d’assembler des cuvées équilibrées. Tout cela, ainsi que la biodiversité et les sols vivants, travaillés par l’ancien propriétaire dans une approche paysanne, les ont convaincus du grand potentiel des terroirs de La Madura.

Le domaine La Madura est un vignoble constitué d’une mosaïque de parcelles dont la diversité de cépages, de sols, d’altitudes et de microclimats, constitue un atout important du domaine, permettant d’y produire une large palette de vins dont la complémentarité afin d’assembler des cuvées équilibrées.

Les sols variés sont composés de schistes, argilocalcaires et grès. L’altitude et les microclimats variant de façon importante d’une parcelle à l’autre, cela permet d’étaler les vendanges et ainsi cueillir les raisins à bonne maturité, plus aisément et sans se précipiter. Autour des vignes se trouve une flore et une faune naturelle et dont certains plants odoriférants, notamment le ciste et le romarin, marquent subtilement les vins de leur bouquet de garrigue.

Les vignes sont travaillées dans un souci constant du respect de l’environnement. Cette démarche vise également à minimiser l’impact de la machinerie, de la stratégie phytosanitaire et de la production de CO2, et d’optimiser la gestion de l’eau. En bref toute activité l’exploitation. Ces efforts sont reconnus par la certification Haute Valeur Environnementale (HVE).