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Riesling Grand Cru Rangen Clos Saint-Théobald
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« Le Riesling Grand Cru Rangen Clos Saint-Théobald 2023 est profond, raffiné et parfaitement mûr, avec un nez complexe, fumé et salin qui révèle le terroir grandiose et rocheux du Rangen. En bouche, c’est un Riesling corsé, riche et assez tannique, mais aussi savoureux, avec un fruit rond et luxuriant, tout en restant élégant, porté par une acidité saline, voire filigrane, très stimulante. La finale est longue et intense, bien structurée et d’une salinité persistante. Teneur en alcool déclarée : 13,5 %. Bouchon en liège naturel. Dégusté au domaine à Colmar, en novembre 2024. À boire entre 2029 et 2070. »
Géologie
Élevage
Profil
Le Domaine Schoffit est un joyau viticole alsacien situé à Colmar, reconnu pour ses Grands Crus d'exception et son engagement envers la qualité et la tradition.
Le Domaine Schoffit, enraciné dans l’histoire viticole depuis 1599, incarne l’excellence des vins d’Alsace. Niché au cœur de Colmar, ce domaine familial s’étend sur 17 hectares répartis sur des terroirs prestigieux, notamment les Grands Crus Rangen de Thann et Sommerberg. Ces terroirs, aux sols volcaniques et granitiques, offrent des conditions idéales pour l’expression des cépages nobles.
Sous la direction d’Alexandre Schoffit, le domaine perpétue un savoir-faire transmis de génération en génération, tout en intégrant des pratiques modernes et respectueuses de l’environnement. Le domaine est en conversion biologique, témoignant de son engagement pour une viticulture durable.
