Pinot Gris Grand Cru Rangen Clos Saint-Théobald

Héritier d’une tradition « rabseppi », il est tout naturel que le Domaine Schoffit soit implanté dans le quartier des maraîchers, à l’est de Colmar, capitale des Vins d’Alsace. Ces « rabseppis », dont la famille Schoffit a toujours fait partie comme en atteste son arbre généalogique remontant à 1599, étaient ces paysans de Colmar qui étaient à la fois agriculteurs, maraîchers et viticulteurs.C’est Robert Schoffit qui en 1973 décide de se tourner exclusivement vers la vente directe de vin en bouteille. La conjoncture est alors plus favorable à un tel pari, là où le début du siècle ne permettait principalement qu’à quelques anciennes grandes familles de négociants de commercialiser leurs vins sous leur nom propre, et surtout d’en vivre. Le portail du Domaine se situe au Nonnenholzweg, un petit chemin de terre

entouré d’un coin perdu de verdure, contraste saisissant avec l’urbanisation de la ville -Vignoble historique du Domaine, la Harth se déploie sur la plaine caillouteuse de Colmar. La Harth est réputée pour son exceptionnel microclimat chaud et sec, Colmar étant la ville à la plus faible pluviométrie de France. Situé sur le cône de déjection d’un ancien cours d’eau glaciaire, son sol se compose d’un substrat gravelo-sableux mêlé d’alluvions du Rhin, très drainant et se réchauffant vite au printemps, ce qui induit un développement précoce de la vigne. En 1986, Bernard Schoffit décide de s’étendre vers le sud, et acquiert quelques hectares du très réputé Rangen de Thann, un Grand Cru à sol volcanique dont la renommée n’est aujourd’hui plus à faire, souvent appelé le « Montrachet alsacien ». Il est vrai que Thann et Colmar sont assez éloignées géographiquement, mais ce fut peut-être l’occasion pour le Domaine de revenir à ses origines !En effet, une très ancienne légende raconte que le héros grec Hercule, accomplissant un de ses travaux, passa non loin de la bourgade d’Argentivar, aujourd’hui Horbourg, et s’arrêta pour se reposer dans une auberge d’un hameau voisin, qui deviendra plus tard Colmar. Là, il lui fut servi quelques coupes du meilleur vin de la région, qui provenait du Rangen, mais le vin était si fort qu’il eut raison de ce héros qui finit par s’endormir. À son réveil, remarquant qu’il avait pris beaucoup de retard, il partit en hâte poursuivre ses aventures… mais il oublia sa masse. Celle-ci, conservée par les habitants, traversa les siècles et finit par être « rangée » par les Colmariens au sein de leur blason. De même, on peut apercevoir la massue d’Hercule sur la collerette des vins du Domaine. Et si ce vin de jadis proviendrait de l’un des ancêtres de la famille ?