Recherche
Listes
Panier
Paiement
Imprimer
Voir plus de formats
Je vous recommandais récemment un riesling de Dönnhof, un des meilleurs vignerons de la Nahe. En voici un autre: la famille Schönleber a hissé son domaine parmi les plus estimés d’Allemagne. Pour s’initier à son travail, voici l’excellent riesling trocken, la carte de visite du domaine. Intensément aromatique, il exhale un parfum complexe, tellement frais et pimpant, d’agrume, de lime, de pomme verte, de fleurs blanches, avec une pointe de romarin. Sec (trocken) et léger, avec un caractère aérien, il fait néanmoins preuve d’une matière surprenante et même d’une certaine mâche. Difficile de croire qu’il ne titre que 11,5%! Tonique et plein d’énergie, il brillera avec des plats parfumés aux herbes (romarin, coriandre, citronnelle, basilic thaï, menthe), ou encore des rouleaux de printemps aux crevettes, des pétoncles poêlés, des tacos de poisson.
Garde: de 3 à 5 ans
Vinification
Géologie
Élevage
Revue de presse
Les rieslings de la Nahe conjuguent la générosité des vins du Palatinat (Pfalz) et l’élégante minéralité de ceux de la Moselle. Le riesling trocken (sec) d’entrée de gamme qu’a produit Frank Schönleber en 2021 est remarquable par la pureté et par la précision de ses saveurs fruitées, et par son équilibre exquis. Tout ce qu’il faut de corps et d’ampleur, élevés en bouche pour une tension sous-jacente qui porte le vin jusqu’en finale, laquelle est étonnamment longue, vu le prix. Si vous êtes fans de riesling allemand, faites-en provision pour l’été.
Profil
Ce fabuleux domaine a été créé par Werner Schonleber en 1960 et ne possédait que deux hectares au départ. Aujourd’hui le domaine comprend quatorze hectares avec une majorité de Riesling, dont les fameux vignobles Halenberd et Frühlingsplatzchen. Ils reposent sur des sols en ardoise et en quartz. Un travail de longue haleine et une fermentation spontanée à la fois en vieux fût de chêne et en cuves en inox contribuent à l’obtention d’un Riesling Nahe intense et vif, floral avec une minéralité intense. En provenance des sols qui ont beaucoup en commun avec le vignoble Halenberg, son nom est bien choisi. Intensément racé et profond et à la fois délicat et habile avec des notes florales zestées et juteuses. Plein d’élégance, c’est un très bon Kabinett avec un vrai style. La fraîcheur et la minéralité de ce vin lui donnent un potentiel de garde de 8 à 10 ans.