Leeu Passant Stellenbosch Chardonnay
2021
Blanc
Afrique du Sud
Western Cape
Stellenbosch
100
Chardonnay
3 x 750ml
107.50 $
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Après s’être rencontrés lors d’une fête du vin en Champagne et avoir travaillé plusieurs années en France, en Afrique du Sud et en Californie, Chris et Andrea Mullineux choisissent de s'installer dans le Swartland, en Afrique du Sud, croyant fermement au potentiel des terroirs qui s’y trouvent.
Tant à la vigne qu’à la cave, une approche minimaliste et naturelle est priorisée. Les vins qui en découlent reflètent l’expression d’un terroir unique et dégagent une sensation d’harmonie. En très peu de temps, la cave s'est imposée comme l'une des plus célèbres d'Afrique du Sud, tant sur le plan local qu’international.
Vinification
Soutiré, assemblé et suivi d'une maturation supplémentaire de onze mois dans les mêmes fûts.
Géologie
Graveleuse
Élevage
12 mois en fût de chêne français 1/3 neuf
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