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Languedoc Chapelle de Bébian Rouge
2020
Rouge
France
Languedoc-Roussillon
Biologique
Languedoc
60
Syrah
40
Mourvèdre
6 x 750ml
51.00 $
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Vinification
Cépages vinifiés séparément. Cuves de pierres du XVIIIème et béton. Macération de 6 semaines pour les Grenaches, 4 semaines pour les autres cépages. Mise en bouteilles par gravité grâce la configuration naturelle de la cave semi-enterrée sur 3 niveaux
Géologie
Sols arides et caillouteux, calcaires et argilo-calcaires du Villafranchien, basaltes, argilo-gréseux (galets de grès et de quartz), argilo-siliceux (marbre).
Élevage
Séparé par cépage. Barriques de chêne de 2 ans pour Syrah et Cinsault. Cuve inox et béton pour les Grenaches
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