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Hausmarke Rot Solera
2021
Rouge
Autriche
Burgenland
Wein (VDT)
35
Blaufränkisch
35
Zweigelt
20
Pinot Noir
10
Merlot
6 x 750ml
36.00 $
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Grand connaisseur des racines mêmes de son exploitation, et de la tradition viti-vinicole de l'Autriche et de la Hongrie, Roland Velich est un vigneron aux convictions profondes. Ses vins issus du cépage Blaufränkisch, présentent une forte affinité avec le Pinot Noir bourguignon. Travaillant ce cépage sur de très vieilles vignes avec de faibles rendements, il pratique un trie méticuleux de ses vendanges, cultive suivant un traitement chimique minime, utilise les levures naturelles pour la fermentation, souvent dans des cuves ouvertes et n'utilise pas de fût neuf.
Vinification
Levures indigènes, vinification traditionnelle à la bourguignonne
Géologie
Ardoise et quartz
Élevage
En foudres de plusieurs vins, provenant de France et de Slovénie. Mise en bouteille sans collage ni filtration.
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