Roland Velich est issu d'une famille de vignerons et a passé plusieurs années à travailler avec son frère dans le domaine qui porte encore leur nom de famille. En 2001, il crée Moric et exploite aujourd'hui environ 60 acres (25 hectares) répartis sur plusieurs petits vignobles de la région du Burgenland en Autriche, connue pour son climat pannonien ensoleillé, doux et sec, lui valant le surnom de "Terre du Soleil" avec près de 300 jours de soleil par an, à la frontière avec la Hongrie.

Roland Velich se positionne délibérément à contre-courant du style dominant des vins rouges autrichiens, opulents et puissants. Il a très tôt reconnu le potentiel exceptionnel du cépage Blaufränkisch, qu'il décrit comme "incorruptible dans sa qualité", et a consciemment recherché de vieilles vignes dans des régions viticoles traditionnelles comme Neckenmarkt et Lutzmannsburg.

"Le vin est fait pour que l'on passe du temps avec lui et que l'on explore ses qualités avec plaisir."

Roland Velich

Fin connaisseur des racines mêmes de son exploitation et de la tradition viti-vinicole de l'Autriche et de la Hongrie, Roland Velich est un vigneron aux convictions profondes. Ses vins issus du cépage Blaufränkisch présentent une forte affinité avec le Pinot Noir bourguignon. Travaillant ce cépage sur de très vieilles vignes avec de faibles rendements, il pratique un tri méticuleux de ses vendanges, cultive selon un traitement chimique minimal, utilise les levures naturelles pour la fermentation, souvent dans des cuves ouvertes, et n'utilise pas de fût neuf.

Inspiré de l’interview sur le site Moric: "Christian Seiler - Ich will Originale schaffen"