Coteaux-du-Layon «1896»

"1896" Non... ce n’est pas le millésime de cette bouteille. C’est l’année où, dans les

Coteaux du layon, des vignerons ont décidé de fonder une association "le syndicat des

antisucreurs" basée sur l’affirmation selon laquelle "le vin ne doit être que du raisin".

Le vin "nature", en 1896 à Rablay sur Layon, c’était le vin sans ajout de sucre...Car le

débat fut très vif, dès cette époque, entre les partisans du "sucrage" et ceux qui s’y

opposaient, minoritaires, et dont le point de vue ne l’emporta pas dans les pratiques et

la réglementation du siècle qui suivit...