Anjou Blanc Effusion

Les chenins de Patrick Baudouin ont bonne réputation, car c'est un vigneron militant fier de son terroir où l'on y trouve une composition minéral unique. Il a repris les vignes pratiquement en friches en 1990 puis en 2002 s'est converti à l'agriculture biologique. Il travaille avec les levures indigènes, fermente et élève ses vins en vieux fûts bourguignons et minimise les ajouts de sulfites.

Si Patrick Baudouin a fait un long détour avant de rentrer dans son Anjou natal, c’était pour mieux y revenir. Il conduit le vignoble de ses ancêtres en agriculture biologique et vinifie sans intrants, avec des doses minimales de sulfites. Je n’ai jamais été déçue par sa cuvée Effusion, laquelle se distingue à la fois par l’intensité et la profondeur de ses saveurs de fruits bien mûrs, mais aussi par sa tension et sa structure en bouche, marquée par le chenin blanc. Toujours un vin blanc complexe; savoureux en jeunesse et apte à la garde.

Les schistes et les grès locaux non seulement ne chuchotent-ils pas à l’oreille du chenin blanc, ils lui parlent fort, avec une autorité minérale enlevante qui, paradoxalement, fait chanter son fruité sans le fléchir moindrement. Il y trouve son socle, sa caisse de résonance en y installant une tension fruitée d’une éloquente lucidité. Citron Meyer confit, pomme, miel et tilleul installent une bouche énergique, d’une large sève, aussitôt conduite avec vivacité, brillance, style et longueur. Grand blanc sec fort inspiré.

Les chenins de Patrick Baudouin ont bonne réputation, car c'est un vigneron militant fier de son terroir où l'on y trouve une composition minéral unique. Il a repris les vignes pratiquement en friches en 1990 puis en 2002 s'est converti à l'agriculture biologique. Il travaille avec les levures indigènes, fermente et élève ses vins en vieux fûts bourguignons et minimise les ajouts de sulfites.

Dans l’Anjou, Patrick Baudouin conduit le vignoble de ses ancêtres en agriculture biologique et élabore ses vins sans intrants, avec des doses minimales de sulfites. Son Effusion 2018 traduit le terroir angevin avec beaucoup de profondeur. Vibrant et complexe, intense et structuré; déjà si agréable à boire, mais apte à une longue garde.

Angevin de naissance, Patrick Baudouin a naturellement choisi sa région pour établir son domaine, composé de 13,5 hectares gérés en agriculture biologique, dont 10 hectares de chenin blanc et 3,5 hectares de cabernet franc et de sauvignon. En 2009, un hectare en appellation savennières s'est ajouté à l'ensemble. «Cépage discret mais à la grande typicité» d'après M. Baudouin, le chenin offre dans cette cuvée Effusion des caractéristiques fruitées et minérales impeccables.

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C’est grâce à Effusion que Patrick Baudouin se risque avec brio à ses premiers chenins

secs, nous sommes en 2001. Vingt ans plus tard, les vaillantes parcelles de cendres

volcaniques et carbonifères de la fin du Primaire s’assemblent toujours pour donner

son nom et sa puissance à ce blanc où l’orange sanguine domine la minéralité

d’une bouche nacrée. Vinifiée grâce à un levain fabriqué sur le domaine et issue de

rendements peau de chagrin, la cuvée signature possède le dynamisme de son nom.