Costières de Nîmes Les Galets Dorés

There’s a touch of vermentino for some quiver, but this is a classic textural southern Rhône wine. Layers of pear, apricot, white flowers and honeysuckle. Superb value. Grape varieties: grenache blanc, roussanne, vermentino. Residual sugar: 1.2 g/L. Serve at: 10-12 C. Drink now. Food pairing ideas: apéritif, shrimp brochettes with lemon and herbs.

C’est l’exemple parfait pour comprendre que le Rhône méridional peut produire des blancs rafraîchissants et désaltérants. Situé dans l’appellation Costières-de-Nîmes, la partie la plus au sud des côtes-du-rhône, ce domaine familial se distingue avec son terroir de galets roulés comme on en retrouve à Châteauneuf-du-Pape. Toute la production est élaborée avec soin et minutie, en témoigne cette cuvée «d’entrée de gamme» absolument délicieuse. Assemblage de grenache blanc, vermentino et roussanne donnant des parfums aguicheurs de poire, d’agrumes et de tilleul. Matière ample, soutenue et portée par une acidité vibrante. On achète les yeux fermés.

[Coup de coeur]

Le domaine d'Anne et François Collard est une institution des Costières de Nîmes, et à liste titre. Non seulement leurs vins sont impeccables à tous les échelons, mais ils offrent un excellent rapport qualité-prix-plaisir.

Costières de Nîmes 2021, Les Galets Dorés, France

Le «petit blanc» du domaine me surprend encore. Un assemblage éprouvé de grenache blanc (60%), de roussanne, de vermentino et de marsanne qui offre un joli bouquet de fleurs et d'amande fraîche. La bouche présente une acidité modérée, mais la finale laisse sur une délicate amertume, qui accentue la sensation de salinité.

Classic southern Rhône blend of grenache blanc and roussanne but with a touch of vermentino to give the wine some underlying vibrancy. But ultimately this is a wine that you drink for its texture and rather unique fruit profile. As it warms, the subtle nose unfolds to layers of pear, stone fruits, delicate flowers and a touch of honeysuckle. Start this off at 8C for that first sip but let it warm to get the most out of both the mouthfeel and the aromatics. Grape varieties: grenache blanc, vermentino, roussanne. Residual sugar: 1.8 g/l. Serve at 10-12 C. Drink now. Food pairing idea: aperitif, shrimp brochettes with lemon and herbs.

Quel joli vin qui nous vient de l’appellation Costières-de-Nîmes, au sud-ouest de la vallée du Rhône! Le mot «grès» réfère aux galets qu’on retrouve dans les sols de la région. Des galets «dorés», car ils sont réchauffés par le soleil très présent dans cette région. C’est donc un vin ensoleillé, qui vient à point pour l’été, que nous propose Anne et François Collard, vignerons. Élaboré à partir des cépages typiques de la région, soit le grenache blanc, la roussanne et le vermentino, ce vin a été élaboré selon les principes de la biodynamie. Vinifié en cuve inox et avec un minime ajout de soufre pour la stabilité du vin, il a été fait avec beaucoup de rigueur. Élégant et rafraîchissant, on l’appréciera avec des plats de volaille ou des poissons et fruits de mer additionnés de beurre ou de fines herbes. De jolies notes de fruits à chair blanche (poire surtout), de fleurs blanches et d’agrumes le distinguent. À boire sans hésiter, de préférence, à l’extérieur dans un cadre bucolique à souhait!

Vin blanc bio, 750 ml

France, Vallée du Rhône

Code SAQ: 11095877

Prix: 17,85$

Les vins de François Collard sont toujours impeccables, du plus modeste aux cuvées haut de gamme. Même après une quinzaine d’années – et autant de millésimes – le « petit blanc » du domaine me surprend encore. Un assemblage éprouvé de grenache blanc, de roussanne, de vermentino et de marsanne qui offre un joli bouquet de fleurs et d’amande fraîche. La bouche présente une acidité modérée, mais la finale laisse sur une délicate amertume, qui accentue la sensation de salinité.

Domaine exemplaire des Costières de Nîmes, Mourgues du Grès nous offre toujours des vins d’un très bon rapport qualité-prix. Les Galets Dorés, un assemblage de grenache blanc surtout, avec un peu de roussanne et de vermentino, est de ces vins qui s’expriment surtout en bouche. Le nez est retenu, avec de délicates notes de poire et d’agrumes. En bouche, le vin est sec, ample, avec une certaine mâche, équilibrée par beaucoup de fraîcheur. De très jolis amers aux accents d’écorce d’agrumes allongent la finale. Très harmonieux, il accompagnera une brandade de morue, des crevettes en salade ou à l’orange, une guédille de homard, du poisson grillé avec huile d’olive et herbes.

Château Mourgues du Grès Les Galets Dorés 2021 Costières de Nîmes, 17,70$ (11095877), 13,5%, bio

Garde: de 1 à 2 ans

Le vigneron François Collard nous offre ce remarquable blanc rhodanien de facture bio, où sont assemblés avec savoir-faire, grenache blanc, roussanne et vermentino. Parfumé et riche de saveurs rondes, ce joyau pour le palais s’étire sur une longue finale ponctuée d’une fine acidité. Excellent avec un feuilleté aux crevettes. BIO. (17,70$)

Last time I enjoyed this wine I was on a terrasse in Avignon. It was the perfect white to enjoy on a warm autumn day with my piece of grilled John Dory. While Mourgues Du Grès is a natural with grilled white fish, it is fantastic with many of the scented vegetarian recipes of Yotam Ottolenghi. The slightly oily texture and fresh acid combined with the notes of white flowers, lemon and dried herbs make this wine shine with Ottolenghi’s celeriac roasted whole with coriander seeds and olive oil.

Château Mourgues Du Grès Les Galets Dorés 2020, Costières de Nîmes France $18

(Grenache Blanc 60%, Roussanne 20%, Vermentino 20%)

Probablement l'un des meilleurs vins blancs de moins de 20$ du sud de la France.

Passablement aromatique, ce vin à la brillante robe jaune doré clair évoque de jolies notes florales, ainsi que des parfums de fruits à noyau (pêche, abricot) et de fruits exotiques (ananas, papaye), agrémentés d'une pointe de caillou mouillé. Il propose une bouche complexe, légèrement ronde et bien en chair, où les saveurs gourmandes se prolongent sur une finale subtilement saline entremêlée d'un soupçon d'amande amère.

Malgré la générosité de son fruit, ce vin respire la fraîcheur et évite toute lourdeur.

Idéal compagnon de la gastronomie, amusez-vous à le marier à des poissons à chair grasse et aux fruits de mer, à certaines recettes de viandes (volailles. porc, jambon, veau), ainsi qu'aux fromages qui ne sont pas trop relevés.

This wine is slender and fresh on the palate that pushes and pulls against lemon curd, peach, pear, and hints of vanilla fig. The plump palate is balanced with a fantastic acidity and such a wonderfully persistent finish. Truly a sublime wine that has a great balance between ripe fruit and mineral acidity.