Costières de Nîmes La Tour de Béraud

Après un 2019 marqué par une année solaire, on devine un semblant de retour à la normale avec ce délicieux rouge des Costières de Nîmes, une appellation située tout au sud des Côtes du Rhône. Anne et François Collard, que l’on connaît aussi pour les excellents vins du Domaine Mourgues du Grès, nous proposent un rouge bourré de fruits et d’énergie. La présence dans l’assemblage du marselan, un cépage issu du croisement entre le cabernet-sauvignon et le grenache, ajoute du caractère à un vin qui n’en manque déjà pas. De jolies flaveurs de cerise, d’eucalyptus et de garrigue ponctuent la finale.

[Coup de coeur]

Le domaine d'Anne et François Collard est une institution des Costières de Nîmes, et à liste titre. Non seulement leurs vins sont impeccables à tous les échelons, mais ils offrent un excellent rapport qualité-prix-plaisir.

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La Tour de Béraud est une étiquette parallèle du Château Mourgues du Grès. Un assemblage de grenache, de syrah, de mourvèdre et de marselan - un croisement entre le cabernet sauvignon et le grenache développé à Montpellier u début des années 1960. Gourmand et bourré de soleil, comme toujours, le vin me semble un cran plus concentré en 202; des saveurs compactes de fruits noirs, de la mâche et une finale sapide.

Le 1er vin est un de l’année dernière que nous ramenons, il en reste encore un peu du Château La Tour de Béraud 2019 qui avait été dégusté sur le bord du lac comme vous pouvez voir. Un bio du vignoble familial de François Collard, un assemblage de grenache dominant, 45%, de la syrah 30%, et deux M en finale, du mourvèdre 15%, et un atypique si on veut du marselan 10%. Ce vin avec une robe de soirée, nous donne des nuances complexes de fruits rouges et noirs bien choisis, à point pour une bouche pure, élégante, bien intense. Avec notre pizza maison et son prix de 17,95$, tout est parfait. Dans environ 16 magasins, faut faire vite.

Un pain de viande maison, une grosse lasagne, des brochettes de bœuf…

Ce très joli assemblage de grenache, de syrah, de mourvèdre ainsi que d’une petite pointe de marselan, nous en offre beaucoup pour seulement 18 dollars! C’est bio, c’est frais, c’est goûteux et c’est très bon! Une bouteille qui pourra être allongée encore 3 bonnes années dans la noirceur et la fraicheur de votre réserve personnelle.

Château la Tour de Beraud – François Collard

Rhône - France

Code: 12102629

Prix: 18$

Disponibilités: 400 bouteilles et 80 succursales en province

Servir à 16 degrés Celsius

FIN ET ÉQUILIBRÉ

Les conditions climatiques de 2020 dans la vallée du Rhône méridionale ont donné des vins très complets, moins puissants que ceux de 2019, avec plus d’élégance, de fraîcheur et d’éclat aromatique. Et c’est tout à fait le cas ici! Le nez est tout en finesse, fruité et floral, avec des notes de mûre, d’anis, de garrigue, de violette, et une pointe sanguine. Le fruit mûr donne une texture caressante en bouche, et une acidité fraîche et de légers tannins apportent du tonus et du relief. Il fait preuve d’une tenue et d’une complexité surprenante à ce prix. À essayer avec: côtelettes d’agneau ou de porc aux herbes, saucisses grillées, fricassée de poulet aux olives noires, aubergines farcies.

Château La Tour de Béraud Costières de Nîmes 2020, 18$ (12102629), 13,5% Bio

Garde: 2 à 3 ans

Le couple Anne et François Collard du Domaine Mourgues du Grès est également derrière le Château La Tour de Béraud, un petit domaine situé lui aussi sur les costières. Le rouge se démarque par la présence dans l’assemblage du marselan, un cépage issu du croisement entre le cabernet-sauvignon et le grenache auquel s’ajoutent carignan et syrah. Le 2020 est toujours aussi juteux et charpenté avec des notes de prune, de cassis, de poivre et une pointe de cacao.

18$

France 13,5%

1,7 g/L - Biologique

Code SAQ: 12102629

Les châteaux et les tours de l’époque médiévale sont Les châteaux et les tours de l’époque médiévale sont monnaie courante en France. Ces constructions de jadis ont de quoi fasciner, mais aussi donner froid dans le dos! Effectivement, beaucoup d’histoires de lieux hantés y sont rattachées. La Tour de Béraud n’y fait pas exception puisque le nom du domaine fait référence à une tour d’observation datant du 14e siècle, construite dans l’appellation Costière de Nîmes située au sud de la France. Autrefois, on surveillait du haut de cette tour les possibles invasions de la région, aujourd’hui cette tour est synonyme de domaine viticole familial où on produit en petites quantités des vins qualitatifs. Du très bon jus bio à prix raisonnable, c’est ce qu’il faut en retenir. Gouleyant à souhait, cet assemblage de grenache (45%), syrah (30%), mourvèdre (15%) et marselan (10%), plaît tout de suite par son côté généreux en fruits et ses tanins souples. Ajouté à cela, des notes épicées et une finale anisée, et vous avez là le parfait vin pour vous gâter! Parfait pour vos viandes grillées ou un plat végé comme un gratin d’aubergines.

Château La Tour de Béraud, un vin rouge gouleyant, ample et généreusement fruité

Le nom du domaine provient de la Tour de Béraud, une tour d'observation du 14e siècle, construite dans la région de l'appellation Costières de Nîmes, située dans le sud de la France.

Il s'agissait d'un des éléments de la ligne de défense contre les invasions, qui allait de la Camargue à la vallée du RhônLe Château La Tour de Béraud est un produit bio élaboré par le vigneron François Collard. Nous l'avons aimé pas seulement parce qu'il porte le même nom qu'Huguette Béraud, vice-présidente des Éditions Debeur, mais aussi par son côté simple et généreux.

Il s'agit d'un assemblage de 45% de Grenache, de 30% de Syrah, de 15% de Mourvèdre et de 10% de Marselan. «Ce petit domaine familial est un des rares à utiliser le cépage Marselan issu d'un croisement entre le Cabernet-sauvignon et le Grenache noir» (selon saq.com). Nous avons eu beaucoup de plaisir à déguster ce vin rouge gouleyant, généreux et ample, un vin gorgé de fruit avec de belles notes épicées et une petite touche minérale.

Un vin à servir en même temps qu'un carré d'agneau ou de porcelet grillé, un canard à l'orange ou encore des rognons de porc sauce madère.

Ayant complété des études d’agronomie et d’œnologie, François Collard a repris la propriété jadis tenue par son père afin d’y exprimer la richesse et la pureté du fruit tout comme la minéralité du terroir. À la vigne comme en cave, tous les gestes posés sont à en symbiose avec la nature. Le travail à la vigne se fait principalement à la main. La propriété travaillée selon les principes de la biodynamie est certifiée biologique depuis 2014.

Ce vin se distingue au nez avec des notes de fruits rouges et noirs très mûrs, de réglisse, et d’épices qui laissent présager un vin gourmand et voluptueux.

La bouche est d’une belle ampleur et d’une belle générosité. Les flaveurs de fruits rouges et noirs avec une pointe de cerises noires et de cacao lui apportent un côté des plus juteux. Belle intensité, beau volume avec des tannins charpentés et tissés bien serré. Beaucoup de cœur!

Vous ferez de beaux accords avec une tajine d’agneau, des viandes de gibier et tout ce qui va sur le BBQ.