Casablanca Valley pinot noir

Le vignoble chilien a connu l’un de ses plus beaux millésimes des vingt dernières années en 2018, choyé par du temps frais qui a permis de prolonger la saison végétative. C’est peut-être ce qui explique la sveltesse du Montsecano cette année. Les vinifications étaient conduites par le Bourguignon Dominique Derain, dont les méthodes au chai s’inscrivent dans la continuité de celles de son prédécesseur, André Ostertag, avec cependant une plus forte proportion de grappes entières. En goûtant ce vin, je ne pouvais éviter la comparaison avec les meilleurs morgons de Jean Foillard. L’empreinte des sols de granite décomposé de Casablanca – les mêmes que dans le nord du Beaujolais – l’emportait-elle désormais sur celle du pinot ? Le grain tannique est d’abord soyeux, puis serré, garant d’une incroyable fraîcheur, tant en arômes qu’en texture. Le zeste d’orange amère côtoie les herbes séchées, les notes sanguines, l’eucalyptus et la griotte, bien sûr. Long, complexe, unique. Mise en disponibilité dans le Courrier Vinicole Grands vins du monde.