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Balatoni St. George

2019
Blanc
Hongrie
Lac Balaton
Biologique
Lac Balaton
50
Riesling
30
Welschriesling
20
Furmint
25.10 $

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750ml
SAQ 15146969
25.10
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Nadia Fournier, Le Journal de Montréal, Blogue Les Méchants Raisins, Jun 2023

Robert Gilvesy, un architecte canadien d’origine hongroise, a trouvé une nouvelle vocation sur la rive nord du lac Balaton, où il a restoré une propriété du 18e siècle en ruine. Son vignoble profite à la fois de l’influence du plus grand lac d'eau douce d'Europe centrale et des mésoclimats créés par une dizaine de monts volcaniques, dont le Szent György (Saint-George), qui donne son nom à cette cuvée d’assemblage. Riesling, welschriesling et furmint cultivés en bio forment un heureux mariage et donnent un blanc souple et acidulé, aux parfums délicats de citron, de fleurs et d’épices. La bouche est élégante, assez ample pour la table et ponctuée d’amers délicats. Parfait pour un poisson grillé.

Auteur
Nadia Fournier
Publication
Le Journal de Montréal, Blogue Les Méchants Raisins
Date

Vinification

Fermentation sur levures indigènes en cuves inox et dans de grands fûts hongrois de 500 litres

Géologie

Sol volcanique, basalte, tuffeau basaltique

Élevage

Cuves inox et fûts hongrois de 500 litres
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