Originaire d'Australie occidentale, Gary Mills a obtenu un baccalauréat en littérature avant de déménager au Japon pour étudier et travailler comme professeur d'anglais. À son retour en Australie, il a eu une révélation lors d'un bref passage en tant que guide touristique dans le Queensland et a commencé à travailler dans les vignobles de Margaret River. Un stage de cinq semaines chez Ridge Vineyards California s'est transformé en un poste à temps plein de deux ans sous la tutelle du vigneron Paul Draper.

Le label Jamsheed a débuté en 2003, lorsque Gary est retourné en Australie, en se concentrant sur les Syrah d'un seul vignoble et les blancs aromatiques provenant de sites uniques de Victoria. En mettant l'accent sur les différences régionales de la syrah victorienne pour sa gamme Jamsheed, Gary a toujours été à l’avant-scène dans la création de vins à intervention minimale qui transmettent naturellement les caractéristiques de leurs vignobles respectifs.

Les vins Jamsheed de Gary Mills & Elika Rowell sont parmi les plus excitants de l’Australie : des vins passionnants et authentiques pleins de personnalité.

Depuis, il s'est développé pour englober trois offres de labels : Jamsheed Single Vineyard Wines, continuant à mettre en valeur les terroirs uniques de Victoria ; Apricity Wines, axé sur le travail avec des cépages obscurs et expérimentaux ; et Park Wines, qui élabore des vins qui peuvent être servis généreusement dans le parc ou à votre table à manger.

En 2019, Jamsheed Urban Winery a ouvert ses portes aux habitants de Preston et d'ailleurs, précisément là où le vin est élaboré. C'est ici que Jamsheed vous accueille pour découvrir ses vins comme ils ont toujours été destinés à être présentés - sans prétention et avec tous vos proches à proximité. Le restaurant propose un menu concis composé de produits de saison, servi par Zac Nicholson (ancien chef cuisinier de Rockpool and Hazel).