LA RÉALISATION D’UN RÊVE

Preuve incontestable des origines écossaises de la Brasserie McAuslan, l’idée d’une distillerie mûrit depuis déjà plusieurs années.

Après la brasserie, bienvenue à la distillerie McAuslan! Une même passion, un même souci de détail, une même recherche de qualité! Les spiritueux made in Saint-Henri sont maintenant disponibles! En attendant leur whisky canadien, on vous invite à découvrir le GIN et la VODKA LOCK 4.

Le rêve devient progressivement réalité à l’automne 2014 quand Philippe Jaar, Président de la Brasserie grand passionné de whisky, et un groupe de proches collaborateurs, comprenant des architectes et des ingénieurs, partent visiter plus d’une dizaine de distilleries en Écosse. Ce sont les précieux enseignements qu’ils y récoltent et les discussions animées autour d’un bon scotch qui sonneront vraiment le départ de l’aventure.

Les années qui suivent ont été consacrées à la recherche des meilleurs équipements de distillation et à la construction d’une distillerie connexe à la Brasserie McAuslan. Depuis l’installation des équipements en décembre 2020, l’équipe raffine les différentes recettes de Whisky Canadien et de Single Malt présentement en maturation depuis le printemps dernier dans des fûts de bourbon.

L’engouement pour le gin au Québec et un peu partout dans le monde rappelle l’effervescence que connaît le milieu des microbrasseries avec les IPAs, et la distillerie McAuslan ne voulait pas manquer sa chance. Ils ont donc produit un gin dans la plus pure tradition des London Dry Gin. Et une vodka triple distillation à base de blé du Québec, du grain à la bouteille vient à court terme compléter le portefeuille.

Comme levier commercial, la distillerie McAuslan s’appuie sur la réputation de qualité et l’héritage de la Brasserie McAuslan, fidèle à sa clientèle depuis plus de 30 ans. Clientèle qui le lui rend bien.

Après la brasserie, bienvenue à la distillerie McAuslan! Une même passion, un même souci de détail, une même recherche de qualité! Les spiritueux made in Saint-Henri sont maintenant disponibles! En attendant leur whisky canadien, on vous invite à découvrir le GIN et la VODKA LOCK 4.