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Vins de Sicile et de Le Vigne di Eli
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La Sicile est la plus grande île de la Méditerranée, c’est aussi est une des plus grandes et vieilles régions agricoles d’Italie. Sa situation géographique enviable a fait le bonheur de bien des empires au cours de l’histoire. Les Grecs pensaient qu’Héphaïstos (dieu du feu) résidait dans le volcan Etna. Les Romains en firent un grenier à céréales qui nourrissait tout l’Empire tandis que tour à tour, Ostrogoths, Byzantins, Normands, Nord-africains, Français ou Espagnols l’envahirent et la pillèrent au passage.
Le terroir
L’archipel aux microclimats est caressé par un vent chaud et sec (le Sirocco) venu d’Afrique. L’Etna, le plus haut volcan d’Europe, domine le flanc oriental de l’île et se manifeste encore sporadiquement. La viticulture, présente dans un tiers du territoire, est localisée dans des zones privilégiées, tels les flancs de l’Etna où, sans surprise, le sol est volcanique, profond, sableux et sombre, composé de pierre ponce noire, et extrêmement riche en cendres.
Les cépages
On retrouve en Sicile, comme partout, différents cépages internationaux qui ont la cote auprès d’un certain public (chardonnay, muscat, pinot grigio, cabernet-sauvignon, cabernet franc, merlot, syrah, etc.). Occasionnellement, ils sont assemblés aux cépages autochtones pour le plus grand bonheur des buveurs de vin.
Les principaux cépages blancs siciliens sont :
- Catarratto
- Grillo
- Inzolia (insolia)
- Malvasia
- Moscato (zibbibo)
- Chardonnay
« Le catarratto est surtout planté dans l’ouest de l’île, dans les provinces de Trapani et de Palerme. À l’origine, il était au centre de l’assemblage des vins de Marsala. Il présente une couleur jaune doré, plutôt riche et structuré.
L’inzolia est au centre de l’appellation Contessa Entelina. Son bouquet fruité, floral et sa fraîcheur le rendent très agréable pendant les torrides journées siciliennes.
Le grillo fait aussi partie de l’assemblage typique du Marsala. Il donne des vins d’une couleur jaune paille. Il offre un parfum légèrement herbacé avec des notes d’agrumes frais. »
Les principaux cépages noirs siciliens sont :
- Frappato
- Merlot
- Nero d'avola
- Nerello mascalese
- Syrah
« Le nero d’avola est le plus connu des cépages de Sicile. Il est cultivé dans toutes les zones de production de l’île et est également au centre de la DOCG Cerasuolo di Vittoria où il est connu sous le nom de calabrese. En raison de son caractère généreux, épicé et fruité, il est de plus en plus apprécié en dehors de sa région d’origine.
Le frappato est reconnu pour sa fraîcheur et sa légèreté.
Le nerello mascalese est le cépage principal des vins rouges de l’Etna. Il est aromatique, intense et offre un bon potentiel de garde. »
Les vins blancs de l’Etna n’occupent qu’un petit pourcentage de la production et sont caractérisés par des notes de pêche et d’herbes fraîches. Les vins rouges que l’on y produit sont marqués par les notes de cuir, d’épices et de fruits séchés et peuvent grandement se bonifier avec le temps.
Source : SAQ
La vigne au coeur d'enfant
En 2006, Marco de Grazia, vigneron déjà implanté dans la région de l’Etna, en Sicile, a l’opportunité d’acheter deux petits lots sur le versant nord du célèbre volcan ; tous deux dans des crus exceptionnels : Feudo di Mezzo et Moganazzi-Volta Sciara.
Les lots si petits et si beaux émeuvent Marco qui pense à sa fille Elena, et décide de nommer le projet en son nom. Voilà l’origine du vignoble Le Vigne di Eli. Et pour ajouter une touche personnelle et artistique au projet, Marco choisit d’utiliser les dessins de sa fille pour illustrer les étiquettes. Et tout naturellement, vient ensuite le souhait de faire ce « trésor d’enfance » un projet plus grand, un projet qui vient en aide aux enfants dans le besoin. Ainsi une partie substantielle des profits liés à la vente du vin vont directement à l’hôpital pour enfants Ospedale Meyer de Florence.
Les vignes du vignoble sont âgées de 70 ans, cultivées manuellement en terrasse, et situées à 700m d’altitude. Le Vigne di Eli produit des vins d’appellations d’origine contrôlée Etna (DOP/DOC Denominazione di orgine controllata) blancs (Etna Bianco), et rouges (Etna Rosso).
Source: marcdegrazia.com
