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Swartland Kloof Street chenin blanc
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Schoenberg et l’Afrique du Sud
Un disque qui a marqué l’année 2024 est le Pelléas et Mélisande de Schoenberg par Rafael Payare. La presse internationale commence à remarquer la clarté et l’évidence avec lesquelles le chef et l’Orchestre symphonique de Montréal mettent en valeur une partition touffue. Cette limpidité née de la complexité me fait penser aux assemblages de vins blancs d’Afrique du Sud, dont l’un, et non des moindres, se nomme Maestro, du producteur De Morgenzon.
« Il faut d’abord parler du chenin blanc et du côté caméléon de ce cépage. Dans la Loire, il est beaucoup plus austère. En Afrique du Sud, il garde toujours son acidité élevée, sa vivacité, mais avec un côté plus ample, plus généreux. Bien élaboré, il a un excellent potentiel de vieillissement. Quand on pense aux blancs d’Afrique du Sud, ceux de Chris et Andrea Mullineux sont parmi les plus grands blancs au monde. »
Et dire que le chenin était un cépage voué à la distillation pendant l’apartheid ! « Ce qui est fascinant, c’est que depuis la fin de l’apartheid, des vignerons sont arrivés en disant : “Nous avons des vieilles vignes extraordinaires.” Dans le Swartland, Eben Sadie, Adi Badenhorst et les Mullineux ont montré ce qu’il était possible de faire. Devant les défis climatiques, ils ont aussi planté d’autres cépages, qui nécessitent moins d’eau — grenache blanc ou clairette — et qu’ils mettent dans les assemblages. La fraîcheur et la tension des vins d’Afrique du Sud étonnent. »
Point commun entre musique classique et chenin blanc : la pérennité. « Les grands classiques ont duré dans le temps ; le chenin blanc, face aux défis climatiques, va perdurer, car il s’adapte. »
Vinification
Géologie
Élevage
Revue de presse
Découverte : le meilleur de l’Afrique du Sud
Mullineux Kloof Street Old Vine Chenin Blanc Swartland 2022
La réputation d’Andrea et Chris Mullineux n’est plus à faire. Ils ont beaucoup contribué à revaloriser la région de Swartland et son patrimoine de vieilles vignes, et comptent aujourd’hui parmi les meilleurs vignerons d’Afrique du Sud. Leurs plus grands vins sont devenus très chers, mais pour notre plus grand plaisir, ils élaborent aussi des cuvées abordables. Celle-ci offre également un excellent rapport qualité-prix. Le nez, discret, s’ouvre sur des arômes de poire, de coing et de pomme jaune mûrs, auxquels se mêlent des notes de fleurs blanches et d’herbes. Et quelle belle bouche ! Ronde et caressante, elle est portée par une acidité fraîche et de très légers tanins qui apportent du relief. Une impression minérale se dessine en finale. Du fruit, de la texture, un caractère savoureux et une tenue irréprochable. Crabe, rillettes ou croquettes de poisson, saumon au beurre blanc, rôti de porc aux abricots.
Garde: de 4 à 6 ans
Profil
Les raisins utilisés pour notre Chenin Blanc 2023 proviennent de trois parcelles de vignoble cultivées de manière durable, situées dans différentes régions du Swartland : une parcelle de Chenin âgé de 42 ans, plantée sur les sols caillouteux à base de schiste et de schiste argileux de Kasteelberg, et deux parcelles de Chenin de plus de 40 ans, cultivées en buisson sur des terres arides, sur les sols granitiques décomposés du Paardeberg.
