Savigny Les Beaune 1er Cru Les Lavières
2021
Rouge
France
Bourgogne
Biologique
Savigny-les-Beaune 1er cru
100
Pinot Noir
6 x 750ml
58.50 $
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Les Lavières tirent leur nom des laves de leur sous-sol qui est recouvert de terres brunes très caillouteuses sur une faible épaisseur (30 cm).Très parfumé, dans son début, ce premier cru le reste en vieillissant, ce qui est typique de cette appellation. Il donne un vin tendre, élégant et plaisant dans sa jeunesse, en raison de sa finesse. Il dégage très tôt de nombreux arômes de fruits rouges et celui de violette. Il reste très soutenu en vieillissant. Il développe avec l'âge un goût de terroir rappelant l'odeur de la pierre à fusil ou de fumé. Il peut se conserver sans problème une quinzaine d'années.
Vinification
Vinification naturelle sur levures indigènes
Géologie
Sols graveleux
Élevage
En fût
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