Italie
Piémont
Noah, RossoNoah
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Noah

RossoNoah

2023
Rouge
Italie
Piémont
Coste della Sesia Rosso
50
Nebbiolo
40
Croatina
10
Vespolina
12 x 750ml
Importation privée
27.50 $

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Vinification

Égrappage et foulage doux, fermentation en cuves inox avec pigeage et remontage manuels quotidiens. Temps moyen de macération : 20 jours pour le Nebbiolo. La fermentation malolactique a lieu au printemps suivant.

Géologie

Le sol est acide et constitué de sables porphyriques d’origine volcanique, dont la couleur varie du rouge foncé à l’ocre jaune.

Élevage

Élevé pendant 6 mois en cuves inox.
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