Raoul's Red blend

2021

Rouge

Afrique du Sud

Western Cape

Bot River

Syrah

Cabernet Sauvignon

Malbec

Grenache

Cabernet Franc

6 x 750ml

Importation privée

32.00 $

Voir plus de formats

6 x 750ml

32.00

M'avertir lorsque disponible

Raoul Beaumont était un anticonformiste, tant dans le domaine de la viticulture que dans celui de la moto. Au début de sa vie, il a parcouru le monde (principalement à la voile), mais il a fini par revenir au Cap, où Jayne et lui ont acheté l’ancien domaine viticole Compagnes Drift en 1974. Il s’est immédiatement attelé à la replantation des vignobles avec principalement des cépages blancs, ainsi qu’une petite quantité de Pinotage et de Tinta Barocca. Puis, dans les années 1990, il s’est mis à expérimenter d’autres cépages rouges tels que la Syrah, le Mourvèdre, le Cabernet franc et le Grenache, afin de déterminer lesquels donneraient les meilleurs résultats sur le domaine.

Vinification

Les raisins ont été récoltés et foulés directement dans des cuves en béton, puis ont subi une macération à froid de quelques jours. Environ 30 % des raisins ont été fermentés en grappes entières afin d’apporter de la fraîcheur et du parfum au vin. Le moût a ensuite été soutiré et transféré en fûts pour l’élevage. Mise en bouteille en juin 2025.