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McLaren Vale CINS cinsault
2021
Rouge
Australie
South Australia
Mc Laren Vale
100
Cinsault
750ml
32.25 $
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‘Ruby in hue, the nose is black cherry starburst with notes of blood orange zest, ginger, nutmeg and white pepper. The palate is medium bodied, deep cherry/red fruit notes, well-balanced and vibrant and the finish is clean and refreshing; laden with interweaving cherry, ginger and white pepper notes.’ – Brad Hickey, Vinitor, 23 July 2023.
Vinification
Vendanges sélectionnées à la main, égrappées et fermentées en cuve ouverte (14 jours sur les peaux). Pigeage manuel biquotidien.
Géologie
Limon argileux rouge sur calcaire.
Élevage
6 mois en barriques neutres de chêne français (8 vins), filtration douce.
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