Hautes-Côtes-de-Beaune blanc

2021

Blanc

France

Bourgogne

Hautes Côtes de Beaune

100

Chardonnay

12 x 750ml

Importation privée

38.50 $

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12 x 750ml

38.50

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Vinification

Les jus recueillis sont placés en cuves pour débourbage à froid (10°C.) si nécessaire. Un soutirage permet d’éliminer les lies grossières. Les jus clairs sont relogés et fermentés à basse température (16 à 18°C) en cuves inox.

Géologie

Les sols sont variés avec les coteaux calcaires parfois crayeux ou kimméridgiens. 280 à 450m d’altitude. En grande partie sur des pentes ensoleillées.