Gavi le Rose

La Mesma c’est la réunion familiale de 3 sœurs : Paola, Francesca et Anna. Toutes trois ayant des carrières professionnelles non liées au domaine du vin et dont l’ambition première étaient d’acquérir ensemble une maison de campagne. Ce sont des « outsiders » venues d’horizons différents, mais porté par un enthousiasme qui leur aura permis de concrétiser en 2021 le rêve porté par la mère d’être propriétaire de vignes à Monterotondo en plein cœur de l’appellation Gavi; les sols calcaires de ce cru sont particulièrement secs et bénéficient d’une altitude de 300m. De 5ha elles sont passé au fil des ans et des achats de vignes portés par des coup de tête, à 25 ha uniquement planté en Cortese et cultivé selon les principes de l’agriculture biologique et en apportant une attention toute particulière à la biodiversité de leur environnement et à la régénération des sols. Elles sont ainsi passé progressivement du stade apprenties avec essaies/erreurs, à l’un des plus beaux talents de Gavi. Dans la cave l’approche est peu interventionniste; usages des levures naturelles du terroir, contrôle des températures et utilisation minimum du souffre. Ce n’est définitivement pas l‘œnologie moderne ni la technologie qui orientent le caractère différentes cuvées. Les sœurs Rosina produisent des vins de grande pureté et de précision, leur discours, comme leurs vins se livre en touche franchise et sans détour