California Les Côtes de l'Ouest syrah

Les yeux fermés, on croirait une syrah des Côtes-du-Rhône, avec à peine un côté plus rond et boisé. Ce vin prouve d’une part que l’appellation des Sierra Foothills en Californie peut s’avérer un terroir excellent pour des cépages rhodaniens et d’autre part, que le vigneron Bill Easton a réussi son pari de donner à ses vins une facture européenne. Cette délicieuse syrah juteuse et à l’éclatant fruité, nous tapisse la bouche avec sa texture veloutée. Une finale épicée, à l’image de ce cépage, donne un petit kick à la fin qui est loin d’être déplaisant. C’est le vin parfait pour les charcuteries, les pâtés et même un filet de saumon en croûte d’épices. Très bon rapport qualité-prix.

Je ne vois jamais la moindre déception poindre à l’horizon lorsque je déguste les vins de ce domaine. Non seulement j’en ai pour mon argent, mais j’avoue retirer beaucoup de satisfaction de l’intégration fruitée à la trame tannique fine, où le boisé est omniprésent. C’est riche, frais, puissant et moelleux de texture. Pas mal sur le burger d’agneau.

Le vin cépage de la syrah de Terre Rouge des côtes californienne Easton est arrivé. Un vin dont ils vous disent qu’il vient de l’ouest (ouest) de leur cave sur de petites collines de loam sablonneux (côtes) juste à l’extérieur de l’appellation du comté d’Amador, à quelques kilomètres de la rivière Mokelumne. Il est fait avec le plaisir actuel à l’esprit, plutôt que la longévité.

Dégusté par un comité mixte sur le patio avec des grillades, je résume les fiches. 100% de la syrah, le monopole ne dit rien sur le cépage. La finesse du cépage rhodanien avec la vivacité de la Californie. Une robe de soirée, une belle structure, des parfums de fruits mûrs rouges et noirs, un peu de tabac et de bois, a t-il fait de la barrique? La bouche étonnante, soyeuse en reprise du nez sur des notes épicées de poivre et autres épices selon un de nos chefs. Un vin plaisant de l’attaque à la finale longue, le prix est bon pour un tel vin. 27,95$ dans environ 160 magasins : https://www.saq.com/897124

Pour savoir toute l’Histoire du vignoble, passez voir le site de leur agence: https://rezin.com/producteur/easton-terre-rouge

On n’est jamais déçus par ce vin extrêmement bien réalisé de Bill Easton du Domaine de la Terre Rouge établi dans les Sierra Foothills, un terroir qui démontre des similitudes avec les sols de la Vallée du Rhône. La passion du producteur pour les cépages rhodaniens comme la syrah se ressent dans l’élégance de ses vins. Et bien que ce millésime soit tout de même assez concentré, il maintient une fraîcheur à la fois juteuse et généreuse en fruits noirs, comblés de notes poivrées subtilement fumées. Les quantités sont limitées donc ne tardez pas à vous faire plaisir!

La majeure partie des raisins qui composent cette cuvée provient d’un vignoble situé dans l’appellation Lodi, à l’ouest des limites du comté d’Amador; le reste provient des Sierra Foothills, berceau du Domaine de la Terre Rouge. Bien qu’elle soit un peu plus contenue en 2015, cette syrah n’en est pas moins savoureuse. Après une courte aération dans le verre, les notes de poivre et de viande fumée se révèlent ; les tanins sont encore compacts, mais polis par le temps. Fans de Terre Rouge, essayez aussi de mettre la main sur l’une des dernières bouteilles du Tête à Tête 2012: un régal!

GRAPPE D'OR !!! La majeure partie des raisins qui composent cette cuvée provient d’un vignoble situé dans les Clements Hills de l’appellation Lodi, à l’ouest des limites du comté d’Amador ; le reste trouve sa source dans les Sierra Foothills, berceau du Domaine de la Terre Rouge. Un nez invitant de fleurs et d’épices donne envie de croquer dans ce (vin). La bouche ne déçoit pas et livre une syrah savoureuse, qui déroule un tapis de fruits mûrs et suaves, d’herbes de Provence et de poivre. Long, ouvert et très digeste, grâce à un fin équilibre entre les éléments. Un classique, avec raison !