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Anjou Blanc
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Le médocain Thibaud Boudignon possède une feuille de route impressionnante. Son parcourt dans quelques-unes de propriétés les plus prestigieuses témoigne déjà de l’intérêt qu’il a pour le vin tout en réalisant au final que les blancs l’intéressent, particulièrement le grand chenin blanc dont il tirait du côté de Savennières à l’époque de précieux enseignements. Je ne le connais pas mais à voir sa photo, il me semble être un gaillard des plus sympathiques. Bien hâte de le rencontrer ! Cela fait trois millésimes de cet Anjou Blanc que je déguste et il me semble bien connaître déjà l’homme. Un blanc sec et léger d’une exquise délicatesse (à son image ?), ciselé en profondeur (toujours à son image ?), d’abord en retrait mais gagnant subtilement en intérêt lors de sa progression en bouche où il active rapidement le système limbique au cerveau où dopamines et endorphines font la fête au plaisir. Le charme s’opère sous les notes florales, citronnées et minérales, à peine circonscrites par de jolies notes grillées et boisée. Grande finesse et allonge remarquable. Un vin féminin ?, Masculin ? Entre les deux ? Allez, ne soyons pas sectaire!
Grand vin. Gagnera à séjourner en carafe. Atteindra son plateau de maturité après 10 ans
Vinification
Géologie
Élevage
Revue de presse
«En aval d’Angers, la Loire longe l’Anjou aux sols noirs et ses coteaux de schiste…» C’est là où le chenin blanc et Thibaud Boudignon se jaugent, s’apprécient et se subliment mutuellement. L’homme en tire une sève fine et délicate sur le plan tactile. Les notes florales, miellées et secrètement minérales fusionnent sur une bouche stylisée, longue et élégante. Un bio extraordinaire de pureté.
Profil
Originaire de Bordeaux, Thibaud Boudignon a perfectionné son métier de vigneron en travaillant à Gevrey-Chambertin (chez Philippe Charlopin) ainsi au domaine de la Soucherie, situé au cœur du Layon, écrin d’or du Chenin blanc. Déjà très talentueux et pourvu d’un immense savoir sur la vinification, il appliquera dès le début des pratiques vinicoles biologiques et mènera ce domaine de Savennière déjà réputé, vers les plus hauts niveaux. En 2009, il lancera son propre domaine à partir d’un modeste 3,5 hectares de vignes. Après seulement quelques millésimes, son nom circule déjà parmi les meilleurs et le style de ses vins, alliant finesse, richesse et grande pureté, se démarquent et recueillent de nombreux éloges.
