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Située à Montréal dans le quartier Hochelaga-Maisonneuve, la distillerie BluePearl a été fondée par Michel Olivier Girard (connu pour ses fameuses publicités d’une chaîne de restauration rapide) en collaboration avec deux autres complices. C’est un rhum aromatisé à la racinette (qu’on utilise notamment pour faire la fameuse root beer dudit restaurant rapide). Il en ressort un nez mentholé avec des notes de camphre et d’écorce d’orange. Ample, riche et plus léger en alcool, il est très agréable à boire. En plus, la bouteille est très jolie.
L’ACOLYTE
- 11⁄2 oz de rhum
- 1 oz de jus de lime frais
- Soda gingembre
- Feuille de menthe
Dans un verre old-fashioned avec des glaçons, ajouter et mélanger le rhum et le jus de lime. Allonger avec le soda gingembre et ajoutez les feuilles de menthe.
BLUEPEARL DISTILLERIE, RHUM AROMATISÉ, ACOLYTES
44,75$ - Code SAQ 14905628 – 35% - Embouteillé au Québec
Élaboration
Revue de presse
La racinette est une plante rampante à petites feuilles qui sert à fabriquer la bière de racinette ainsi que le soda racinette ou root beer. D'ailleurs, certains disent que ce rhum rappelle le root beer, peut-être.
Nous l'avons, quant à nous, trouvé très particulier avec des odeurs légèrement pharmaceutiques, un peu mentholées, mais à l'aération dans le verre on découvre alors une palette de parfums qui vont du caramel à la résine de pin avec des nuances d'eau de fleur d'oranger, de menthe, de boisé, de grillé et d'épices. En bouche c'est très intéressant et complexe. Il est à la fois rond, soyeux, très long, harmonieux ample et bien épicé en milieu de bouche. Nous l'avons préféré nature à température pièce, mais servi avec quelques glaçons c'est pas mal non plus. S'il ne vous séduit pas d'emblée, il faudra apprendre à le connaître et à l'apprécier. Mais une fois conquis...
Voici un produit québécois original qui surprendra ceux et celles avec qui vous aimez partager.
Acolytes Rhum, BluePearl Distillerie +14905628 - 44,75$
Le comédien Michel-Olivier Girard, qu’on a pu voir notamment dans Une autre histoire et prochainement dans District 31, mais surtout en tant que porte-parole pour A&W, lance son rhum en collaboration avec la distillerie montréalaise BluePearl. La boisson alcoolisée est à saveur de racinette, alors ceux et celle qui tripent sur la root beer, ce rhum québécois est parfait pour vous!
Le rhum en question est appelé Acolyte et il est déjà sur les tablettes de la SAQ pour notre plus grand bonheur! Cependant, vous devez faire vite, comme le rhum connait déjà un grand amont en popularité et la SAQ a du commandé 500 nouvelles caisses afin de ne pas tomber en rupture de stock.
Il faut dire que ce rhum est parfait pour la saison des Fêtes comme son gout est hyper festif et ne vous laissera pas indifférent. De plus, l'esthétique de la bouteille est moderne, épurée et elle se place vraiment bien sur l'une de vos tablettes de cuisine ou sur votre bar sur roulettes qui jonche quelque part dans votre salon.
Nous avons eu la chance d'en recevoir une bouteille et le goût est incroyable! Que vous soyez amateurs ou amatrices de rhum, ou pas, Acolyte vous enveloppera les papilles gustatives et vous donne l'envie de vous en servir un deuxième verre. Puis un troisième.
Profil
Michel Olivier Girard, de concert avec ses Acolytes de la distillerie Blue Pearl ont développé le délicieux mariage de la racinette et du rhum!
Après une longue période pandémique de sevrage social, ce rhum a été conçu afin d'être partagé en bonne compagnie.
