Nommé en l'honneur de son grand-père qui a émigré en Australie au début du XXe siècle, Dan Graham est un vigneron de deuxième génération qui a lancé sa propre marque en 2012, alors qu'il travaillait pour l'un des plus grands noms de la vallée de Barossa.

Le style de Dan est d'élaborer des vins qu'il aime boire et partager avec ses amis. Tous les vins sont fermentés avec des levures naturelles, sans collage et sans ajout à part une petite quantité de soufre avant d'être mis en bouteille.

« Les vins que je produis sont le point culminant d'années passées à voyager à travers le monde en mettant l'accent sur une vinification avec une intervention minimale »

Après avoir obtenu de minuscules quantités de contre-fruits pour son premier millésime subversif et semi-secret (de la part de son employeur) en 2012, Dan s'approvisionne désormais en fruits auprès de producteurs de toute l'Australie du Sud, et sa gamme de vins s'est développée de façon exponentielle d'année en année.