Au pied des Dentelles de Montmirail et à proximité du Mont Ventoux, ces emblèmes immuables de la région, le Domaine de Boissan incarne à lui seul l'héritage viticole de toute une lignée. Aux rênes de cet héritage, Christian et Cathy Bonfils perpétuent avec une passion infatigable et un dévouement sans faille la saga séculaire de ce domaine, honorant ainsi les coutumes ancestrales transmises de génération en génération.

S'étendant sur 50 hectares, parsemés de terroirs aux profils diversifiés, le domaine engendre une palette de vins rouges, rosés et blancs, sous les prestigieuses appellations de Gigondas, Vacqueyras et Sablet. Chaque parcelle, façonnée avec soin, dévoile les subtilités singulières de son microclimat et de son sol, conférant ainsi à chaque breuvage les nuances distinctes qui caractérisent les vins de Boissan.

Témoin du temps qui passe, les infrastructures du domaine ont évolué au gré des siècles, marquées par des extensions significatives du chai en 1898 et 1934, ainsi que par l'édification d'une nouvelle cave de vinification en 1985. Dans un souci d'allier tradition et modernité, des chais de vieillissement à la pointe de la technologie ont vu le jour au début des années 2000, préservant ainsi l'essence même de notre héritage tout en embrassant les avancées contemporaines.

En 2015, la passation du domaine à la nouvelle génération a marqué une nouvelle ère pour le Domaine de Boissan. Les enfants de Christian et Cathy, Victor et Clémence, ont pris les rênes du domaine avec une vision renouvelée et un profond respect pour les traditions établies. Victor, passionné par l'innovation viticole, se concentre sur l'optimisation des techniques de vinification et l'expansion des pratiques écologiques. Clémence, quant à elle, apporte une touche créative et une nouvelle vision stratégique, notamment en développant l'image de marque et en orchestrant des événements au domaine.

Victor et Clémence travaillent en tandem, fusionnant tradition et modernité, et veillant à ce que chaque cuvée reflète la richesse et la diversité de leur terroir exceptionnel.