Les origines de Ca’n Verdura remontent à six générations, travaillant et cultivant les vignobles de Binissalem, parmi les possessions et les caves qui, depuis des siècles, entourent le village viticole par excellence de l’île de Majorque. Issu de cette tradition, le projet ne pouvait se concevoir que d’une seule manière : élaborer des vins au caractère majorquin, avec des cépages autochtones comme le Mantonegro, le Callet et le Moll, en somme, des vins de Binissalem.

Ces dernières années, la viticulture a introduit des variétés venues d’autres régions, proclamées nobles au détriment des autochtones. L’idée de Ca’n Verdura est de rompre avec cette mode et de démontrer qu’avec le Mantonegro, on peut élaborer des vins d’une grande représentativité et personnalité.

Les origines de Ca'n Verdura remontent à six générations, travaillant et cultivant les vignobles de Binissalem parmi les possessions et les caves qui, depuis des siècles, entourent la ville viticole par excellence de l'île de Majorque.

En 2010 commence l’aventure de Ca’n Verdura, sans cave propre, en utilisant le Mantonegro de la propriété du grand-père, redonnant vie à ce cépage et l’adaptant aux méthodes modernes de vinification. Ce fut le premier pas vers ce qui deviendrait, deux ans plus tard, la Bodega Ca’n Verdura. Cette année-là, environ 700 bouteilles furent produites.

En 2012, Ca’n Verdura ouvre ses portes dans un ancien garage au centre du village de Binissalem. Avec une cave propre, débute l’élaboration de la famille de vins Ca’n Verdura, recherchant les nuances que peuvent offrir les différentes zones viticoles délimitées de la région de Binissalem.

Au fil des années, Ca’n Verdura a mûri, conservant toujours son essence originelle, le caractère et la tradition familiale, tout en s’adaptant aux exigences de chaque millésime. De cette manière, les idées et intentions présentes dès le début ont pu se concrétiser.